Войти
0
Мой заказ
0 ₽
На главную
Меню
Паста
Итальянские вареники с картошкой и овечьим сыром
262 г
В составе начинки картофель репчатый обжаренный лук, сливочное масло, сливки. Подаем пасту в небольшом количестве сливочной эмульсии, дополняем сальсой из запечённых томатов и овечьим сыром Пекорино.
850 ₽
Лазанья болоньезе
409 г
Основу для соуса болоньезе мы готовим из говяжьего фарша с добавлением соуса Наполи, стебля сельдерея, моркови, репчатого лука и баклажана. Подаем лазанью с лёгким пармезановым соусом и базиликовым маслом.
1 300 ₽
Ньокки аль помодоро
343 г
Ньокки в томатном соусе наполи, с добавлением лука шалот, чили перца, чеснока, белого вина, сливочного масла, свежего базилика. Подаем с сыром фета.
950 ₽
Равиоли с крабом
270 г
Равиоли с домашним сыром рикотта, камчатским крабом, соусом Наполи с добавлением чеснока, чили, базилика и сливочного масла.
2 500 ₽
Равиоли с креветками
297 г
Равиоли вместе с тигровыми креветками, шпинатом, чили и чесноком, приготовив их в небольшом количестве соуса на основе белого вина, рыбного бульона и сливочного масла. Подаем с тертым пармезаном.
1 300 ₽
Ригатони с ягненком
429 г
Лопатку ягненка готовим в соусе Наполи с добавлением куриного бульона, говяжьего демигляса, сливочного масла, свежих томатов, масла чили, петрушки и базилика смешиваем ягнёнка с пастой ригатони которую мы производим сами, подаем с тертым пармезаном.
1 650 ₽
Спагетти с боттаргой
230 г
Спагетти собственного производства отвариваем затем прогреваем в небольшом количестве рыбного бульона и оливкового масла с добавлением свежего томата.
1 200 ₽
Спагетти с мозговыми косточками и томатами
582 г
Спагетти собственного производства отвариваем, затем прогреваем в небольшом количестве куриного бульона и оливкового масла с добавлением свежих томатов и свежей петрушки. Подаем спагетти предварительно смешав с костным мозгом.
1 300 ₽
Тортеллини с белыми грибами и черным трюфелем
237 г
Тортеллини подаем с небольшим количеством грибной эмульсии и свежим чёрным трюфелем.
1 500 ₽
Фрутти ди маре
550 г
Пасту готовим самостоятельно спагетти с чернилами каракатицы, с морепродуктами (кальмар командорский, креветка тигровая, красный окунь и вонголе) в томатном соусе “наполи”с добавлением чили, чеснока, лука шалота, белого вина и базилика.
2 200 ₽